高血糖的人都知道，粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物质，有利于控制血糖，但很多人却不知道自己一不小心就吃了个“假粗粮”，越吃越胖，越吃血糖越高。

甘诺宝力科普，三种吃了血糖更高的粗粮

1）久煮的粗粮

粗粮由于膳食纤维含量多，口感也比较“粗”，所以很多人在用其煮粥的时候喜欢煮久一点，糊烂一些。殊不知，长时间加热的粗粮会变成“假粗粮”！

因为粗粮的淀粉经过长时间熬煮，糊化程度会升高。这样虽然口感变好了，但是糊化程度高的淀粉升糖速度较快，对血糖控制也不友好。

建议在煮粥前，先将粗粮提前浸泡；在煮开后，慢炖20-30分钟即可熄火。

2）部分“全麦面包”

部分“全麦面包”是“伪粗粮”的典型代表。真正的粗粮口感相对较差，因此有些厂家就会加更多的糖、油和盐，甚至是小麦粉来减少口感的不适，它的营养价值也就相对下降了很多。

市场上卖的很多“全麦面包”，主料基本还是小麦粉，本质上是打着全麦面包的名义卖着普通面包。全麦粉的含量可能一半都没有。

例如：某宝搜到的紫薯全麦面包，听起来很健康，看配料表排到第三位的全麦粉和一长串的添加，明显不是真正的全麦面包。

大家挑选的时候可以观察一下配料表，若是全麦粉排第一位，证明含量较多，相对更好。

3）部分麦片

市面上一些速溶麦片或者水果麦片，在熟制的过程中可能已经损失了很多营养，有些为了符合消费者的口味，还会添加奶精、糖精、植脂末等，其热量高，营养价值有限。

在购买前，不仅要对比营养成分表，还要选择相对完整的燕麦片；另外，添加剂种类越少越好；煮熟后粘稠度越高越好。

4）细作的粗粮

现在市场上的紫米馒头、荞麦馒头、玉米馒头等层出不穷，成为很多养生人士的热衷选择之一。

然而，专家表示，真正的粗粮馒头不仅卖相差，口感也差，现在的人一般都接受不了；市场上售卖的那些松软光亮的馒头其实使用的主要还是精麦粉，如把玉米加工成玉米面的时候，谷胚、种皮等都被去掉，最后形成的玉米面粉其实和普通面粉的差异并不大。

   而且各种五谷杂粮粉也属于“假粗粮”，升高血糖的速度比整粒的粗杂粮快得多，达不到“吃粗粮”的健康目的。

甘诺宝力科普，高血糖人群吃粗粮有讲究

1）选对粗粮

通常来讲，豆类升糖指数在粗粮里表现优秀，它们比玉米、小米指数都要低。除此之外，还有一些粗粮不仅能够维持血糖，甚至可以起到一定的降血糖作用，荞麦就是其中的典型代表。

2）粗粮和细粮搭配更合理

粗粮虽好，但也不能贪吃！如果一味只吃或者过多吃粗粮，不但血糖容易波动，对身体也有坏处。专家建议，粗粮和细粮搭配更有利于胃肠道健康，比例可以根据《中国居民膳食指南》建议：

粗杂粮占全部主食的1/3-1/2，每天摄入全谷物和杂豆类50-150g，薯类 50-100g。

3）注意烹饪方法

粗粮就要粗着吃，加工程度越低越好！并且尽量将粗粮做成干饭来吃，因为粗粮如果煮得过烂，被人体吸收也就会更充分，这样不仅没法帮助控制血糖，还会造成血糖飙升。

不少高血糖的家人反映

要高质量地吃粗粮控制血糖太难了

那口感太“磕碜”人

一不小心就把粗粮弄成“假粗粮”了

有没有一款产品

可以让高血糖的人吃得放心？

这不，贴心的小编

给高血糖人士带来了

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